西宮神社北裏にあります小さなラーメン屋「つるちゃん」におじゃましました。
ここのラーメンはモンゴル湖塩、アンデス塩、沖縄海水塩と本当に純粋な塩ラーメンだけで余計なものが一切ないがめちゃあっさり。胡椒のアクセントによって、塩気が増してくる。具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、のりとこちらもシンプルで麺は細麺。
小生が注文したのは「モンゴル湖塩麺大盛り（780円）」です。
奇跡の塩ラーメン店とでも表現しときましょう。
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